CRIA INSPIRA • DAMASCO E MARACUJÁ DOCE
CRIA INSPIRA • DAMASCO E MARACUJÁ DOCE
Desperte os seus sentidos com uma obra-prima da natureza.
Retirada disponível em Cria Café Store
Normalmente pronto em 24 horas
- Torra sob demanda
- Frete grátis acima de R$150
- 5% off no Pix
Detalhes do café
Sobre este café
Desperte os seus sentidos com este café que é uma obra-prima da natureza.
Damasco e maracujá doce: uma fruta madura que se anuncia já no aroma e continua na xícara. A acidez é baixa (2 de 5), então o frutado vem doce e delicado, sem cortar a língua.
Variedade Catuaí Vermelho, cultivada a 1.300 metros, processo natural, 87 pontos SCA.
Se você acha que café não pode lembrar fruta, comece por aqui.
Origem
Cultivado na Mantiqueira de Minas, a 1.300 metros de altitude, pelo produtor Alessandro Hervaz. Variedade Catuaí Vermelho, safra 26/27, processo natural.
Torra
Torra média, feita na nossa torrefação própria somente após a confirmação do seu pedido. Preserva o frescor do damasco e a doçura do maracujá.
Como preparar
V60
- Proporção
- 15 g de café para 250 ml de água
- Água
- 92 a 94 °C
- Moagem
- Média-fina
- Tempo
- 2 min 30 s a 3 min
Despeje em círculos, começando por uma pré-infusão de 30 s.
Chemex
- Proporção
- 30 g de café para 500 ml de água
- Água
- 93 °C
- Moagem
- Média-grossa
- Tempo
- 4 min
Use o filtro próprio da Chemex.
Coado
- Proporção
- 15 g de café para 250 ml de água
- Água
- 92 °C
- Moagem
- Média
- Tempo
- 2 min 30 s a 3 min
Molhe o filtro de papel antes e comece com uma pré-infusão de 30 s.
Cold Brew
- Proporção
- 1 parte de café para 8 de água
- Água
- Fria
- Moagem
- Grossa
- Tempo
- 12 h na geladeira
Coe antes de servir e sirva com gelo.
Aeropress
- Proporção
- 15 g de café para 230 ml de água
- Água
- 88 a 90 °C
- Moagem
- Média-fina
- Tempo
- 2 min
Misture por 10 s, encaixe o êmbolo e pressione devagar.
Harmonização
Cheesecake de maracujá, torta de damasco, biscoito amanteigado e queijo brie.
Compare com os outros cafés da Cria
Perguntas frequentes
Quando o café é torrado?
Torramos após a confirmação do pedido, na nossa torrefação própria. Seu café chega com torra fresca, diferente do café de prateleira.
Grãos ou moído: qual escolher?
Grãos preservam o aroma por mais tempo. Moído é ideal se você usa coador ou French Press e não tem moedor.
As notas de damasco e maracujá doce são adicionadas?
Não. As notas são percebidas naturalmente na xícara, resultado da variedade Catuaí Vermelho, dos 1.300 m de altitude e do processo natural na Mantiqueira de Minas. Nenhum saborizante ou aditivo.