Origem
Cultivado na Mantiqueira de Minas, a 1.100 metros de altitude, pelo produtor Alessandro Hervaz. Variedade Catuaí, safra 26/27, processo natural.
- Altitude
- 1.100 m
- Variedade
- Catuaí
- Processo
- Natural
- Safra
- 26/27
Tipo de torra
▲
Torra Média
PERFIL CRIA · 85 pontos SCA
ESSÊNCIA
ESSÊNCIA
CHOCOLATE E CARAMELO
R$ 58,00
ou 2x de R$ 29,00 sem juros
Um café que revela a essência do que é único e essencial em cada momento. Chocolate e caramelo chegam logo no primeiro gole, sem esforço e sem pedir explicação. É a doçura no topo da escala (5 de 5), com acidez quase ausente (1 de 5) e corpo presente (4 de 5). Uma xícara redonda, que abraça. Por trás dela está o Catuaí, variedade nascida do cruzamento entre Mundo Novo e Caturra, cultivada a 1.100 metros na Mantiqueira de Minas. Ela é secada pelo processo natural, com a fruta inteira, e chega a 85 pontos SCA. Prove primeiro puro, sem açúcar. A doçura já está na xícara.
Perfil sensorialChocolate, Caramelo
ProdutorAlessandro Hervaz
RegiãoMantiqueira de Minas
VariedadeCatuaí
ProcessoNatural
TorraMédia
Prove lado a lado
Cada perfil conta uma parte da Mantiqueira. Com dois ou três na mesa, as diferenças aparecem na primeira xícara.
ESSÊNCIAChocolate e Caramelo · este café
R$ 58,00
Quer os três de uma vez?
TRIO CRIA
ESSÊNCIA, FEELING E INSPIRA
R$ 169,00Em estoque · torrado após o seu pedidoRetirada disponível em Cria Café StoreEntrega Brasil · torrado após o seu pedido, prazo e frete pelo CEP no checkout
Elementos-chave
NotasChocolate · Caramelo
Intensidade6 / 10
Corpo · Doçura · Acidez4 · 5 · 1
TorraMédia
Origem e produtor
RegiãoMantiqueira de Minas
Altitude de produção1.100 m
ProdutorAlessandro Hervaz
VariedadeCatuaí
ProcessoNatural
Safra26/27
Como preparar
Coado15 g de café para 250 ml de água · 92 °C · Média · 2 min 30 s a 3 min
French Press30 g de café para 500 ml de água · 93 °C · Grossa · 4 min
Aeropress15 g de café para 230 ml de água · 88 a 90 °C · Média-fina · 2 min
Espresso18 g de café para cerca de 40 g de bebida · 92 a 94 °C · Fina · 25 a 30 s
MokaCesta cheia, sem compactar · Água quente até a válvula · Média-fina · 4 a 5 min
Guia de moagem
Não tem moedor em casa? Escolha Moído. Tem moedor ou quer ajustar a moagem para cada método? Escolha Grãos: inteiro, o café guarda o aroma por mais tempo.
EspressoFina, como açúcar refinado
Cafeteira italiana (moka)Fina a média
AeroPressMédia fina
Coador de papel, V60 e MelittaMédia, como areia
Coador de panoMédia
ChemexMédia grossa
Prensa francesaGrossa, como sal grosso
Cold brewGrossa
Ficou em dúvida? Chama a gente no WhatsApp (31) 97265-6061 que a gente ajusta com você.
Harmonização
Brownie de chocolate, queijo minas curado, bolo de banana com canela e doce de leite artesanal.
Café oficial da CasaCor Minas 2026
Envios e devoluções
Entregamos em todo o Brasil. O prazo soma a torra ao tempo da transportadora e aparece no checkout. Frete grátis acima de R$150.
Você pode desistir em até 7 dias depois de receber, com o pacote de café lacrado. Para defeito, o prazo é de 30 dias para cafés e 90 para acessórios. É só escrever para falecom@criacafe.com.br.
Frescor garantido
Torramos somente depois da confirmação do pedido, na nossa torrefação. Embalagem com válvula desgaseificadora e fecho zip.
Contate-nos
Dúvida sobre moagem ou receita? Fale com a Cria pelo WhatsApp (31) 97265-6061 ou por falecom@criacafe.com.br.
FAQ
Quando o café é torrado?
Torramos após a confirmação do pedido, na nossa torrefação própria. Seu café chega com torra fresca, diferente do café de prateleira.
Grãos ou moído: qual escolher?
Grãos preservam o aroma por mais tempo. Moído é ideal se você usa coador ou French Press e não tem moedor.
As notas de chocolate e caramelo são adicionadas?
Não. As notas são percebidas naturalmente na xícara, resultado da variedade Catuaí, dos 1.100 m de altitude e do processo natural na Mantiqueira de Minas. Nenhum saborizante ou aditivo.
250g / MoídoR$ 58,00
No Cria Club, a cada entrega a Cria escolhe cafés da casa, torrados no mês do envio, com cartão de origem e guia de preparo. O Essência pode estar entre eles, mas não vem fixo.
Entrega
Formato
Continuar para a assinatura
- Pause, troque ou cancele quando quiser, sem multa
- Você termina a assinatura no site do Cria Club, com o plano já marcado
A história do Essência
Torra média
Torra média, feita na nossa torrefação própria somente após a confirmação do seu pedido. Desenvolvida para realçar o chocolate e o caramelo.
ClaraEscura
Na xícara
Chocolate · Caramelo
Combina com
Brownie de chocolate, queijo minas curado, bolo de banana com canela e doce de leite artesanal.
Métodos que valorizam este café- Coado
- French Press
- Aeropress
- Espresso
- Moka
Receita da casa
Como a gente prepara o Essência
- Proporção
- 15 g de café para 250 ml de água
- Água
- 92 °C
- Moagem
- Média
- Tempo
- 2 min 30 s a 3 min
Molhe o filtro de papel antes e comece com uma pré-infusão de 30 s.
- Proporção
- 30 g de café para 500 ml de água
- Água
- 93 °C
- Moagem
- Grossa
- Tempo
- 4 min
Aguarde 4 min, quebre a crosta e pressione o êmbolo devagar.
- Proporção
- 15 g de café para 230 ml de água
- Água
- 88 a 90 °C
- Moagem
- Média-fina
- Tempo
- 2 min
Misture por 10 s, encaixe o êmbolo e pressione devagar.
- Proporção
- 18 g de café para cerca de 40 g de bebida
- Água
- 92 a 94 °C
- Moagem
- Fina
- Tempo
- 25 a 30 s
Ajuste a moagem até chegar ao tempo de extração ideal.
- Proporção
- Cesta cheia, sem compactar
- Água
- Água quente até a válvula
- Moagem
- Média-fina
- Tempo
- 4 a 5 min
Fogo baixo; retire do fogo quando o café começar a borbulhar.
Torrado na Mantiqueira
Torrefação própria, lote a lote.
Frescor garantido
A torra só acontece depois do seu pedido.
Trocas e devoluções
7 dias para desistir. Defeito: 30 dias em cafés, 90 em acessórios.
Podemos ajudar?
WhatsApp (31) 97265-6061.
Compare com os outros cafés da Cria
| Café | Intensidade | Corpo · Doçura · Acidez | SCA | Notas | Preço |
|---|---|---|---|---|---|
| CRIA ESSÊNCIA · CHOCOLATE E CARAMELO (este) | ●●●●●●○○○○ | 4 · 5 · 1 | 85 | Chocolate · Caramelo | R$ 58,00 |
| CRIA FEELING · AMÊNDOAS E MEL | ●●●●●●○○○○ | 4 · 5 · 1 | 87,5 | Amêndoas · Mel | R$ 58,00 |
| CRIA START · FRUTAS AMARELAS E NOZES | ●●●●●●●○○○ | 4 · 4 · 2 | 86,5 | Frutas amarelas · Nozes | R$ 65,00 |
| CRIA INSIGHT FERMENTADO · BANANADA E MELADO DE CANA | ●●●●●●●●○○ | 4 · 4 · 2 | 87 | Bananada · Melado de cana | R$ 68,00 |
| CRIA INSPIRA · DAMASCO E MARACUJÁ DOCE | ●●●●●●●○○○ | 4 · 4 · 2 | 87 | Damasco · Maracujá doce | R$ 58,00 |
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