CRIA SPIRIT • FLOR DE LARANJEIRA E MELAÇO
Spirit é a união da delicadeza com presença.
Retirada disponível em Cria Café Store
Normalmente pronto em 24 horas
- Torra sob demanda
- Frete grátis acima de R$150
- 5% off no Pix
Detalhes do café
Sobre este café
Spirit é a união da delicadeza com presença.
Flor de laranjeira e melaço: o floral que perfuma e o doce que sustenta. É o 7º perfil da Cria e o nosso lançamento da safra 26/27.
Variedade Catucaí Amarelo, cultivada a 1.100 metros, processo natural. Tem 87,5 pontos SCA, a maior pontuação da linha (junto com o Feeling), doçura 5 de 5 e corpo 4 de 5.
Deixe esfriar um pouco: as notas florais se revelam melhor quando a xícara baixa de temperatura.
Origem
Cultivado na Mantiqueira de Minas, a 1.100 metros de altitude, pelo produtor Alessandro Hervaz. Variedade Catucaí Amarelo, safra 26/27, processo natural.
Torra
Torra média, feita na nossa torrefação própria somente após a confirmação do seu pedido. Equilibra a delicadeza da flor de laranjeira com a presença do melaço.
Como preparar
Coado
- Proporção
- 15 g de café para 250 ml de água
- Água
- 92 °C
- Moagem
- Média
- Tempo
- 2 min 30 s a 3 min
Molhe o filtro de papel antes e comece com uma pré-infusão de 30 s.
V60
- Proporção
- 15 g de café para 250 ml de água
- Água
- 92 a 94 °C
- Moagem
- Média-fina
- Tempo
- 2 min 30 s a 3 min
Despeje em círculos, começando por uma pré-infusão de 30 s.
Aeropress
- Proporção
- 15 g de café para 230 ml de água
- Água
- 88 a 90 °C
- Moagem
- Média-fina
- Tempo
- 2 min
Misture por 10 s, encaixe o êmbolo e pressione devagar.
Espresso
- Proporção
- 18 g de café para cerca de 40 g de bebida
- Água
- 92 a 94 °C
- Moagem
- Fina
- Tempo
- 25 a 30 s
Ajuste a moagem até chegar ao tempo de extração ideal.
Harmonização
Bolo de laranja, pão de mel, rabanada e panna cotta de mel.
Compare com os outros cafés da Cria
Perguntas frequentes
Quando o café é torrado?
Torramos após a confirmação do pedido, na nossa torrefação própria. Seu café chega com torra fresca, diferente do café de prateleira.
Grãos ou moído: qual escolher?
Grãos preservam o aroma por mais tempo. Moído é ideal se você usa coador ou French Press e não tem moedor.
As notas de flor de laranjeira e melaço são adicionadas?
Não. As notas são percebidas naturalmente na xícara, resultado da variedade Catucaí Amarelo, dos 1.100 m de altitude e do processo natural na Mantiqueira de Minas. Nenhum saborizante ou aditivo.